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venerdì 22 marzo 2013

Polpettine di zucca

Polpettine di zucca

Ingredienti
100 gr di zucca
100 gr di patate
100 gr di mandorle grattuggiate
100 gr di pangrattato
sale
olio
1 uovo
100 gr di parmigiano
uno scalogno o cipolla

Preparazione
Bollite le patate, cuocere a vapore la zucca. La zucca mettetela in una padella e fatela soffriggete con una cipolla. Passate al setaccio al zucca con le patate e aggiungete tutti gli altri ingredienti formando delle polpettine. Friggetele oppure cucinatele in forno.

 

Pubblicato da alle

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