Gnocchi Colorati
Ingredienti: farina di grano duro, 1 Kg di patate.
Per farli verdi: spinaci 100 gr lessi e poi passati al mixer.
Per farli rossi: 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, piu' ce n'è meglio sanno...
Bollire le patate con tutta la buccia, togliere la buccia e passarle nel passatutto. Dividere le patate. Impastatel con concentrato e farina per farle rosse, con gli spinaci per farle verdi e senza aggiunta di nulla per quelli bianchi..
Comporre un impasto e fare dei cilindretti, poi tagliateli e con una forchetta fate gli gnokki.
Disponeteli in un vassoio e metteteli in frezeer se nn si volete mangiarli subito.
Consiglio: li potete condire con carne o pesce, oppure semplicemente con una ganache salata alla vaniglia e panna da cucina, o con burro e salvia ... o con verdure...
Cotti e digeriti :* cari miei amici e amiche blogghiste <3 br="">
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